10 octobre 2014 5 10 /10 /octobre /2014 08:03

Source : 24heures.ch (I. Cardellini)

 

   Image : http://www.geluck.com/dessin.html

 

Les seniors font toujours plus partie du paysage vaudois. Et avec l'entrée des baby-boomers dans le troisième âge, cette tendance de fond continuera de s'accentuer les prochaines décennies, indique une étude de Statistique Vaud. Pour l'heure, «c'est chez les 80 ans et plus que nous remarquons la plus forte hausse, souligne Léna Pasche, cheffe de projet à Statistique Vaud. Leur part s'est multipliée par 22 depuis 1900 pour atteindre près de 35'000 personnes en 2013.

 

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"Les Herbettes"  

Lè z'Herbè, lè Medez-Herbè (les mange-herbe). Les ménagères de Sullens n'avaient pas beaucoup d'affinité pour la viande et préféraient des plats plus végétaux. Elles apprêtaient de ce fait surtout les herbes, c'est-à-dire des épinards, pissenlits et autres.
 

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